Îndulcitorul Luo Han Guo / Monk Fruit (Siraitia grosvenorii) este extractul de fructe Monk și conține urme de „eritritol”. Fructul călugăr este un fruct dulce în mod natural (de 2 până la 5 ori mai dulce decât zahărul), dar nu crește nivelul zahărului din sânge. Această pulbere este de aproximativ 10 ori mai dulce decât zahărul și este bogată în antioxidanți, plină de nutrienți și are proprietăți antiinflamatorii.

Specificațiile produsului:

Mogrosides	Mogroside V	Culoare
90%	30%	alb
98%	35%	alb
-	40%	alb
-	45%	alb
-	50%	alb
-	98%	alb
30%	10%	Galben
80%	25%	Galben
90%	30%	Galben
98%	35%	Galben
-	40%	Galben
Brix 60 Suc concentrat		Maro

COA

Analiză	Specificație	Rezultate
Mogrosides	Mai mare sau egal cu 80%	81.5%
Aspect	Pulbere galben deschis	Se conformează
Frasin	Mai mic sau egal cu 5.0%	3.5%
Umiditate	Mai mic sau egal cu 5.0%	4.2%
Pesticide	Negativ	Se conformează
Metale grele	Mai mică sau egală cu 10 ppm	Se conformează
Pb	Mai mic sau egal cu 0,5 ppm	Se conformează
La fel de	Mai mic sau egal cu 0,5 ppm	Se conformează
Solubilitate	100% solubil în apă	Se conformează
Miros	Dulce	Se conformează
Dimensiunea particulelor	100% până la 80 ochiuri	Se conformează
microbiologice:
Total de bacterii	Mai mic sau egal cu 1000cfu/g	Se conformează
ciuperci	Mai mic sau egal cu 100cfu/g	Se conformează
Salmgosella	Negativ	Se conformează
Coli	Negativ	Se conformează

Scenarii de aplicare a extractului de siraitia grosvenorii

Are aplicații extinse în domenii precum băuturi, alimente și produse de sănătate, în principal în următoarele aspecte:

Industria băuturilor.Poate fi folosit ca îndulcitor natural și condiment în diferite băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, băuturi cu ceai și alte produse. Poate înlocui sau reduce îndulcitorii tradiționali și esența și oferă un gust și o aromă mai naturale și sănătoase.

Sectorul alimentar.Poate fi folosit ca îndulcitor natural și condiment în diverse produse lactate, deserturi, dulciuri, condimente și alte produse și poate înlocui sau reduce îndulcitorii tradiționali și esența pentru a oferi un gust și o aromă mai naturale și sănătoase.

În domeniul produselor de sănătate. Poate fi folosit ca ingredient funcțional natural pentru a dezvolta noi tipuri de alimente funcționale sau suplimente nutritive, utilizând efectele sale, cum ar fi curățarea căldurii și umezirea plămânilor, ameliorarea tusei și a mucoasei, scăderea tensiunii arteriale și proprietăți antioxidante pentru a preveni sau ameliora unele boli cronice. boli.

Ambalare