Resursele materiale naturale utilizate pentru dezvoltareaAntioxidantisunt foarte extinse, care pot fi rezumate în următoarele categorii:
1. Condimente: un fel de produse vegetale naturale cu arome tipice, ar fi aromatice și picante, sau unele uleiuri esențiale extrase din plante (flori, frunze, tulpini, rădăcini, fructe sau plante întregi, etc.). În ultimele decenii, condimente Proprietăți antioxidante au primit o atenție extinsă și de cercetare. Principalele componente antioxidante ale condimentelor sunt fenolii și derivații acestora.
2. Medicina chineză pe bază de plante: Eficacitatea anumitor medicamente pe bază de plante chinez este strâns legată de efectele lor antioxidante. Chineză medicamente pe bază de plante sunt un alt potențial de resurse antioxidante naturale după condimente.
3. Ceai: Ceaiul este bogat într-o clasă de substanțe polifenolice numite polifenoli de ceai. Este o clasă de polifenoli cu catechine ca organism principal, iar structura lor de bază este 2-continuu (sau o) benzen fenolic. Derivații dipyrani sunt un nou tip de antioxidanți naturali.
4. Alimente: Cerealele și uleiurile comestibile sunt cele mai vechi obiecte de cercetare științifică utilizate ca antioxidanți naturali. Multe fructe și legume, de asemenea, arată proprietăți antioxidante excelente. Ceapa, ardeii si tulpinile coltsfoot au o capacitate antioxidanta puternica si majoritatea legumelor au capacitate antioxidanta slaba. Componentele antioxidante ale mai multor fructe sunt în principal flavonoide, acid ascorbic și alți acizi organici.
5. Alte materii prime: luteolină în coajă de arahide, extract de galangal în galangal, rutin în orez sophora, apigenină în iarbă oregano, celestin în jindiluo, etc aparțin flavonoide, acestea sunt anti-oxidant la ulei Activitatea este egală sau mai mare decât efectul BHT. Soia, coji de orez, și frunze de orz verde conțin, de asemenea, flavonoide, care toate au o bună capacitate antioxidantă. Hidrolizatele proteice, aminoacizii și produsele de reacție Maillard sunt, de asemenea, de interes. După ce proteina de soia a fost hidrolizat la diferite grade, sa constatat că gradul hidrolizat de 177% componentă are puternic efect antioxidant. Prolina, triptofan, histidină, tirozină, metionină și alte proprietăți antioxidante sunt puternice. Bacteriile și drojdie sunt, de asemenea, folosite de unii oameni de știință pentru a extrage antioxidanti. Un antioxidant de cristal incolor a fost izolat din amestecul de drojdie de panificație și drojdie stea, iar structura sa a fost confirmată. Algele au proprietăți antioxidante. Printre ele, algele brune și cele verzi au o puternică capacitate antioxidantă. Componentele antioxidante separate și rafinate de la ele includ feofitina a, fosfolipide, și compuși olfactivi fenolici.
Contactati-ne pentru mai multe detalii>>