Luteina comercială este în principal extrasă și izolată din oleoresin de gălbenele. Cu toate acestea, luteina este insolubilă în apă și este ușor solubilă în ulei. În plus, luteina în sine este puternic oxidabilă și, ca un carotenoid, ca și alte carotenoide, aplicarea luteinei sedum Foarte limitată. În aplicații practice este adesea necesar să se facă luteina în forme de dozare diferite în funcție de caracteristicile alimentare insolubile sau de cerințele de aplicare, cum ar fi: suspensie, pulbere uscată dispersabilă în apă etc. pentru a îmbunătăți stabilitatea și biodisponibilitatea luteinei. Pentru a satisface diferitele nevoi de procesare a alimentelor.